Pão, Manteiga, Azeite
Ostras
Verduras Crocantes, Emulsão de Feijão
Brioche, Parfait de Galinha e Laranja
Tártaro de Vaca, Gema e Tosta
Beringela, Courgette, Girassol
Beterraba, Mirtilo, Chèvre
Alho Francês, Romesco, Queijo Fresco
Amêijoas, Coentros, Tosta
Lírio, Funcho, Ameixa
Dourada, Arroz Negro, Physalis
Polvo, Tomate, Rúcula
Peixe do dia, Bróculos, Pil-pil
Porco Ibérico, Maçã, Cebola Assada
Borrego, Iogurte, Toscana
Galinha do Campo Assada
Costeleta de Vaca Maturada

CAVALARIÇA Chips
Vegetais Assados ao sal
Feijão Verde, Sésamo, Iogurte
Salada Verde

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Merengue, Limão Sésamo
Chocolate, Amendoim, Soro de Leite
Morango, Panna Cotta, Poêjo
Granja Camembert, Mel, Crackers
Bola de Gelado
- Pinho, Arroz Tostado e Baunilha, Leite de Cabra, Chocolate, Limão, Morango